经典酒店规章制度

经典酒店规章制度

在不断进步的时代，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。到底应如何拟定制度呢？下面是小编为大家收集的经典酒店规章制度，希望对大家有所帮助。

为了加强员工管理与规范员工行为，工程部特制定以下规章制度，期望能严格遵守。

1、上班期间不允许看与工作无关的报纸、杂志等刊物。

2、上班期间务必穿工服。

3、所有机房，除了值班人员，其他外人不得入内。

4、外出维修，务必锁门。

5、所有机房，床单、被褥每周清洗一次。

6、所有机房内除了工作服和毛巾外不允许有其他任何物品，如有其他物品，找不到主人，扔掉。

7、电工值班时，每一天9：00—11：00检查酒店内部（除大堂天花）所有灯泡；每晚检查大堂天花、外围胶管灯和霓虹灯，如发现不亮，电话联系维修单位；每晚检查所有外围灯，如发现不亮注明第二天维修。

8、客人有紧急事情时，不用下维修单，务必尽快维修。

9、长白班下班后，主管外出维修通知总机人员其所去方向，员工外出维修通知主管其所去方向。

以上规章制度，违者过失单一张。

1、迟到和早退一个月不得超过3次，如超过按照员工手册中的相关规定进行处罚。请假一个月不得超过3天(病假需三级甲等医院的证明)。如发现代打卡现象代打卡者与被打卡者一并处罚，每人每次50元。

2、销售部办公区域内保持清洁，若发现不清洁情况则对当天值班人员和所在办公区域内销售人员一并处罚，每人每次20元。

3、每月必须完成20份的`协议签订数量，如未完成按照每份10元进行处罚。如发现伪签或不实协议按照每次50元进行处罚。

4、若连续3个月未完成3万元任务，将直接退回人事部。若当月未完成4.5万元任务，取消销售津贴。若连续2个月未完成4.5万元任务将降至试用期，同时取消相应的津贴和补助，底薪也相应降低。

5、因为会议下单不明确，造成部门内或部门外的工作不协调，影响内部或外部的团结，将严肃批评，并处罚款每人每次100元。

6、销售部人员必须随身携带手机，并保持手机24小时开机，若发现手机停机、关机、未随身携带者将处罚款每人每次50元。

7、值班销售人员必须写值班记录，要求全面、认真、实际描述，若未写将处罚款每人每次50元。销售人员应每天手工填写出勤拜访记录，若未填写者将处罚款每人每次50元。

8、发现协议单位到周围其它同类型酒店开会或团队住房，若是销售人员不知情则给予每人每次20元的罚款并且收回此协议。如销售人员维护的协议在45天以内均未到本酒店进行消费，该协议将收回。销售人员的过期协议收回。

一、职业道德

1、严格遵守国家法律、法规，全心全意为消费者服务。

2、热爱本职工作，文明服务，关心企业，维护企业利益、声誉和形象。

3、努力钻研业务，积极热情工作，不断提高服务质量。

二、职守

1、按时上下班，不迟到，不早退。

2、工作期间，不得无故脱岗、串岗、聚拢、说笑打闹，谈论与工作无关的事情。

3、公司员工工作期间无特殊情况不得接听电话，特服人员接听电话不得超过3分钟，不得占用电话谈论与工作无关的事情。

4、工作时间不能吃东西、喝酒、不准穿工装外出。

5、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。

三、礼貌

1、待客服务时应彬彬有礼，面带微笑，亲切和蔼，不卑不亢，落落大方。

2、同事之间应理解宽容，谦虚随和，互敬互助，同事见面应互相问好，工作场所见领导要问好，不得直呼其名，应呼领导或姓氏加职务，需求他人帮助时多用“请”和“谢谢”。

3、每一个员工见到客人来消费，要热情大方，致以“您好”“欢迎光临”等问候语，对年老体弱者要主动向前照顾和搀扶，对残疾人应特别注意礼貌，要尽量给他们方便。客人消费完毕要离去时，应微笑送别，并说“欢迎再次光临”，“再见”等。

4、接听电话时要语气亲切，第一句话应说“您好，顺风肥牛××店，很高兴为您服务”并恰当使用敬语、敬称；内线电话应说“你好，我是×××，需要帮忙吗？”

5、办公和公关联络人员，在内外联系接触客人的过程中始终要微笑、谦和、热情、礼貌、讲究信誉，切实为客人提供各种方便。

6、员工不得与客人抢路，员工在酒店行走时一律右行贴边行走，两人以上（包括两人）不能并排行走，如有特殊情况，应主动说“对不起，打忧了。”

7、要礼貌待客，在公共场合不得有不雅行为，不得粗言秽语，不得与宾客争辩或与同事争吵。

四、仪空仪表

1、头发：当班前梳理，保持清洁。男员工头发，鬓角不过耳后面不过衣领；女员工的头发必须盘起。

2、鞋袜：男员工一律穿黑色皮鞋，深色袜子；女员工穿黑鞋，肉色丝袜。

3、双手：保持清洁，指甲不要过长，女士可涂无色指甲油。

4、制服：保持清洁，按季更换，穿戴整齐，领带领结系戴端正，工牌带在左胸部。

5、容貌：男士不准留胡子，女士必须化淡妆、涂适量口红。

6、气味：勤洗澡，勤换衣服，每天刷牙，上班前不吃带有浓烈异味的食品，上班期间不得吸烟。

7、仪态：在工作岗位上要仪态端正，仪表规范，站姿端正，双目平视，不准靠墙、桌椅站立，双手勿按在椅子及柜台上，双手不得叉在腰间，禁止在客人面前做打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、挖耳、掏鼻、剔牙、修指甲、喝水等不雅动作。

8、手热：为客人介绍产品或指引位置时，应五指并拢掌心向上，不得用一个指头或笔尖来指点。

9、饰品：除手表外，禁止佩戴一切饰品。

10、表情：面带微笑，精神饱满。

五、纪律

1、我们公司实行命令服从制，每一位员工对你的领导下达的命令必须执行；但是作为领导，要记住一句话“授权不受责”，员工出现的问题都与直接领导有关。

2、所有员工都应行走、使用规定的'出口、通道等公共设施，员工除因上司指派及工作原因外，任何时候不得在客用区域逗留、穿梭，不得使用客用洗手间、楼梯等，如违反规定，将予以纪律处分。

3、员工不准在酒店内进行任何形式的赌博，不得利用职务之便从经销商处获得好处，更不得私自经营与公司业务有关的营利活动。

4、公司员工在工作期间严禁吸烟、饮酒、严禁酒后上岗。

5、员工工作时间不得收听（看）录音机、电视机或工作无关的书刊、报纸、杂志等。

6、不得偷吃酒店或顾客剩下的产品。

7、员工打餐时 ……此处隐藏15161个字……安全隐患。如发现客人遗留物品应及时送还给客人，如客人已离店，将物品上缴领导;如发现可疑情况一定逐级上报。

13、发生消防报警后，保卫、客房、工程等部门应在3分钟内到达现场，保卫部负责携带灭火器材、逃生面具、对讲机、消防手电、消防电话等;客房部或前厅部负责开启房门并向客人说明情况;工程部负责对发生火灾时的电、气设备等采取应急措施;

14、客房楼层应设安全出口标志，备有应急照明灯，安全疏散通道不得对方杂物;

15、通向楼外的安全门既要确保紧急疏散，又要防止无关人员随意进入，使用单向锁、电磁门等;

16、楼层管道竖井应按有关规定进行楼层封堵，检修孔严禁放置杂物。

17、如发生一般性案件时，应及时向安保部报告情情况。若有现场，应请报案人保护现场并和保安迅速赶至现场了解情况。问明发现和发生案件的时间、地点、被窃(骗)财物名称、数量、价值及其他情况，问清报案人及当事人的情况，及时向部门领导报告，并做好记录。注意发现并扣留可疑人员。有人员受伤应及时送往医院。

18、受理宾客报失应向失主了解事情发生的时间、地点、所失财物的名称、数量、价值等。问清失主最后一次见到或使用失物的时间、地点及近期的工作活动情况。有无可疑人员。对员工报失进行分析，是被盗还是丢失，发生在店内还是店外?并征求失主意见是否报告公安机关?请示部门领导，如何处理?若丢失信用卡、证件，要帮助其分别向银行或派出所挂失。若有现场，应请警卫保护，并派人查找可疑人员。

房间内财物安全制度

8.客房服务员在打扫卫生的时候，如果有访客进入房间，应有礼貌地请访客在外等候。

(二)财务部门

1、财务室、零散收款点应有可靠的防护措施和报警装置，存放现金不得超过核定的数额，前台当日营业款应按时存入保险柜;

2、存放现金、支票、发票、公章应使用保险柜，钥匙由专人保管使用;

3、收到现金、支票及其他付款凭证应鉴别其真伪，严格履行有关制度。

(三)库房区

1、库房的房顶、墙壁、地面应坚固，门窗有防护装置，闷顶及地下管道层不得与其他房间相通，贵重物品库房应安装报警装置;

2、库房钥匙应由专人保管使用，离人必须落锁，领物人员不得在库房内办理领取手续;

3、库房内物品应按《仓库防火管理规则》执行，电源线要穿防护套管，白炽灯和日光灯要加防护罩，易燃、易爆物品库房应使用防爆灯，库房区外应设置电源总开关，并有专人管理，离人必须断电;

4、物品出入库房应有严格手续，发现短缺，立即报告;

5、库房内应张挂安全制度，严禁无关人员入内，不得寄宿私人物品，库房内严禁吸烟和使用明火，使用电气设备必须符合安全规定。

(四)施工区

1、酒店改、扩建与内装修工程的设计、用料、安装规格应按有关规定，在防火、治安防范与环境安全等方面进行审查，与施工单位签订安全协议书;

2、施工作业区内禁止吸烟、留宿、充做临时仓库;

3、施工人员进店工作，应凭居民身份证注册登记并办理临时出入证，凭佩戴的出入证在指定的区域内作业和指定线路行走;

4、施工动用明火需向酒店安全保卫部申请动火证，动火证限一次有效，动火区应设专人值守，配备灭火器，动火后的30分钟内应继续监视，确定无遗留火种后，方可离开;

5、酒店安全保卫部应派专人到施工现场进行巡视，监督安全协议书的执行情况，竣工后安全保卫部参与安全质量验收。

(五)重点要害部位：

1、消防中控室应设双人值班，值班人员应尽职尽责，严格执行操作规程，做好值班和报警记录，发现可疑情况应立即采取有效应急措施;

2、消防中控室不得对方杂物，禁止无关人员进入，严禁烟火;

3、消防中控室应配备战斗服、防毒面具、破拆工具、强光手电等必备灭火设备;应急疏散广播词应为中、英、日三种语言;

4、保安监控中心各种监控设施应完好有效，24小时全景录像，录像带保存期限应不少于10天;

5、烟感报警探测器应定期清洗，自动喷淋系统及消火栓每半年应进行水压测试，各种消防器材每年进行定期检修;

6、变配电室、电脑机房、电话总机房按照有关规定设专人值班，工作人员应尽职尽责，严格执行操作规程，认真履行岗位职责，积极做好安全防范工作。

宾客安全管理

前厅、客房、餐饮、商场等部门必须按照业务分工和规范程序、要求，对宾客实施安全管理.宾客安全管理的主要内容是：

1.宾客住宿凭有效证件，严格登记验证，手续项目齐全，字迹工整清晰。境外宾客登记住宿，应在24小时内报当地公安机关。

2.饭店行李寄存处和贵重物品寄存处，必须建立并严格执行存、管、取制度。团队宾客行李进出饭店应履行交接手续。

3.客房内应配紧急情况宾客疏散图和“请勿卧床吸烟”标志。境外宾客在华期间必须遵守中华人民共和国的有关法律、法规，严禁从事非法活动。

4.严禁将枪枝、、易燃易爆、剧毒和放射性等危险物品带进饭店，严禁私自使用电热器具以及其他大功率的电器设备。严禁在饭店内进行卖淫、、吸毒、聚赌等违法犯罪活动。

5.会客一律凭有效证件并征得住店宾客同意方可会客。会客必须遵守有关规章制度。

为明确管理责任，保持酒店干净整洁的环境卫生，培养良好的卫生习惯，创建环境一流的环境卫生，特制定本制度。

1、树立高度的责任心，关心洒店的利益，严格片区保洁责任制，在清洁过程中，如发现设施设备有损坏或异常情况应及时向上级或工程维修人员汇报，负责管理好片区卫生器具，认真做到卫生器具整洁、布置合理，随时保持清爽、美观，保证酒店内外的清洁卫生，不留卫生死角。保洁人员应随时巡视卫生区域，发现污物杂物应及时处理，随时保证酒店内的清洁卫生。

2、保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟，服从领导工作安排，遵守酒店工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如有急事须向上级请假。当班人员不得做与本职工作无关的事。

3、岗位片区卫生必须达到规定标准，连续3次未达标者，分别给予警告、过失的`处罚，每次处罚I0元。

4、保洁人员要对客人及本=酒店职员服务要热情周到，举止端庄，礼貌大方，不得与客人及同事发生争执，违者处罚30元。

5、上班时必须穿着清洁，按规定要求着装，不管在任何时候，任何工作场所都不得穿短裤、背心、拖鞋，违者扣20元。

6.保洁人员在工作要坚持原则，团结协作，以礼相待，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设备造成障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序，违者处罚100元。

7、不准私拿公物，私卖废品，如发现，分别给予罚款100元并同时辞退;如损坏卫生工具者，要照价赔偿。拾到物品，应及时上交。

8、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。